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Patisseries viennoiseries des 4 chefs

Auteur(s)
BERNIGAUD Jean-Marc, BISSON Stéphane, CRESSENT Christophe, Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP, REFLO'CH Gilles
Editeur
Jérôme Villette
Bibliothèque(s)
Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie
Parution
2006
ISBN
2-86547-070-9
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