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Patisseries viennoiseries des 4 chefs

Author(s)
BERNIGAUD Jean-Marc, BISSON Stéphane, CRESSENT Christophe, Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP, REFLO'CH Gilles
Editor
Jérôme Villette
Library(ies)
Bakery, Confectionery, Pastries
Release date
2006
ISBN
2-86547-070-9
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