- Author(s)
- Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP, MARIE Thomas, ODET Sébastien
- Editor
- Jérôme Villette
- Library(ies)
- Bakery, Favorites, Confectionery
- Release date
- Février 2008
- ISBN
- 978-2-86547-081-5
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Summary
AWARD OF THE NATIONAL ACADEMY OF KITCHEN