Préface – JM Perruchon
Sommaire

Bouchées, confiseries et petits fours
– Bouchées cacahuètes
– Guimauve
– Le Framboisine

Entremets et mousses
– Le provençal
– Le coing de paradis
– Carabelle
– Enora
– Sensation
– Coupe Kyoto
– Plaisir gourmand
– Eva
– Le bananier
– Chris
– Tiramisu Amaretto
– L’impérial
– Le provençal de Fabrice

Gâteaux de voyage, cake à emporter, goûters et viennoiseries
– Goûter d’amande – passion – abricot
– Cake de Noël
– Caissette orange et variations
– Cake Royal
– Pain d’amande aux épices et poires au miel
– Breizh amande
– Mac Amande
– Méli Mélo

École Bellouet & JM Perruchon
Produits Marguerite