- Author(s)
- DANY Thierry
- Editor
- Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP
- Library(ies)
- Bakery, Pastries
- Release date
- Avril 2002
- ISBN
- 2-9507827-1-X
Petits pains et viennoiseries des quatre saisons
Thomas Marie – Bread, bakery, creation
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