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Books » Editeur » Jérôme Villette

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Author(s)
BOUDEAU Guénaël, DEFIVES Joël, HERMENIER Philippe, Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP, LIARD Frédéric, MAGNE Olivier, ODET Sébastien, SOULAVIE Grégory
Editor
Jérôme Villette
Library(ies)
Bakery, Confectionery
Release date
2011
ISBN
978-2-86-547-091-1
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Patisseries viennoiseries des 4 chefs

Author(s)
BERNIGAUD Jean-Marc, BISSON Stéphane, CRESSENT Christophe, Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP, REFLO'CH Gilles
Editor
Jérôme Villette
Library(ies)
Bakery, Confectionery, Pastries
Release date
2006
ISBN
2-86547-070-9
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Croc’midi

Author(s)
Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP
Editor
Jérôme Villette
Library(ies)
Bakery, Traiteur
Release date
1999
ISBN
2-86547-045-8
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