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80 recettes de gaudes

Auteur(s)
Les Alwati
Editeur
Les Alwati
Bibliothèque(s)
Boulangerie, Cuisine
Parution
2003
ISBN
NC
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80 recettes de gaudes

Résumé

- Présentation.
- Le patrimoine.
- Bref historique du maïs et des gaudes.
- Maïs et gaudes en Bresse de l'Ain.
- Le moulin Taron à Chaussin.
- Apéritif.
- Potage.
- Pain.
- Entrées.
- Viandes et poissons.
- Entremets.
- Gâteaux.
- Petits gâteaux.
- Autres recettes.
- Le coin littéraire.
- Le coin des chansons.
- Le coin des confréries.
- Table des matières.