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Les Ambassadeurs du Pain, Tout un monde !

Auteur(s)
Les Ambassadeurs du Pain
Editeur
Les Ambassadeurs du Pain
Bibliothèque(s)
Boulangerie
Parution
2013
ISBN
978-2-8139-0049-4
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Les Ambassadeurs du Pain, Tout un monde !

Résumé

• Préface - Régis Marcon
• Préface - Patrick Castagna
• Edito - Dominique Planchot
• Les membres fondateurs
• Les Ambassadeurs du Pain
• Préface - Piergiorgio Giorilli
• Pain à la citrouille - Ezio Marinato
• Taillé aux Greubons Veudois - Christophe Ackerinann
• Coeur d'épices - Fabien Poncet
• Préface - Henri Wagener
• La tarte clunisoise - Olivier Gatille
• Le pain du clown - Andreas Schaad
• Le gâteau Gardesana - Fabrizio Zucchi
• Préface - Amandio Pimenta
• Brioche aux raisins et Grappa - Thomas Schenk
• Le pain Lorientais - Marc Le Dorse
• Saveurs antiques - Mauro Pinel
• Le Teff avec des graines de tournesol - Franck Sally
• Premier Amour - Justin Wu
• La baguette de tradition française
• Le croissant
• La brioche
• La brioche fine
• La boîte de Pandore - Mickaël Jahan
• La tartelette au matton - Jan Neirynck
• Le Tarrelli - Alexandre Pozzoli
• La tabatière normande - Yann Tabourel
• Le pain de chuta - Marin Astocondor Molina
• Le pain au quinoa - Marin Astocondor Molina
• Qu'est ce que la quinoa
• Le teff