Bibliothèque

Les gaufrettes

Auteur(s)
DIAMALT
Editeur
DIAMALT
Bibliothèque(s)
Boulangerie, Pâtisserie
Parution
NC
ISBN
NC
Les gaufrettes

Résumé

La fabrication des gaufrettes est très ancienne, puisque l'on fabriquait en France des oublies et des gaufres sous le règne de Saint-Louis (1226-1270)

Qu'est-ce que le DIAMALT EXTRA?
Les DIAMALT EXTRA, en plus de ses propriétés spéciales dans la fabrication des gaufrettes, présente donc l'avantage d'être par lui-même un aliment de premier ordre.
Les extraits de malt sont recommandés par les services de l'hygiène publique.
Le DIAMALT est un extrait végétal naturel, garanti pur et exempt de produits chimiques prohibés.

Fabrication des gaufrettes
Nota. - Cette brochure étant destinée à des industriels parfaitement au courant de leur métier, nous ne mentionnerons que très succinctement les différentes phases de la fabrication. Nous nous bornerons à exposer en détail les conditions d'emploi et les avantages du DIAMALT EXTRA dans la fabrication des feuilles à gaufrettes et des gaufrettes sèches.
Fabrication des feuilles pour gaufrettes plates ordinaires
- Avantages procurés par l'emploi du DIAMALT EXTRA dans cette fabrication
Fabrication des feuilles pour gaufrettes fourrées fantaisies
- Avantages procurés par l'emploi du DIAMALT EXTRA dans cette fabrication
Fabrication des gaufrettes sèches
- Avantages procurés par l'emploi du DIAMALT EXTRA dans cette fabrication