Bibliothèque

On l’appelle Papy Banette…

Auteur(s)
MAURIN Edmond
Editeur
Editions Européennes de Marseille-Provence
Bibliothèque(s)
Boulangerie
Parution
1998
ISBN
2-911988-15-9
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... le boulanger de l'Espérance

Résumé

L'artisan est comme l'artiste : il ne peut vivre seul, ni garder en lui son songe intuitif.
Fils de boulanger, boulanger lui-même dans sa Jeunesse, Edmond Maurin à toujours éprouve le besoin de communiquer, de s'ouvrir aux autres, sorte de transcendance personnelle qui a fini par modeler à l'aune de la générosité son coeur et son âme.
C'est dans l'action que ce Marseillais, très attaché à sa ville natale, s'est réalisé pleinement.
L'affectueux surnom de "Papy Banette" témoigne de la sympathie qu'il a suscitée en assurant la promotion du bon pain.
Cadre commercial aux Grands Moulins Storione, il raconte dans ce livre les étapes successives - de la conception à la fabrication, puis à la médiatisation - de la Banette. Ses propos sont un hommage à ses collègues de travail une célébration du pain dans sa saveur d'antan et une révélation du savoir-faire marseillais.
Du blé au pain, il y a ce grain qu'Edmond Maurin et ses amis des Grands Moulins Storione avec l'inestimable concours de Maguy Roubaud, la regrettée journaliste de FR3 Méditerranée, ont semé dans le coeur de milliers de Provençaux.
Chaque année depuis dix ans, le 4 Décembre fête de la Sainte Barbe les 5 F du Blé de l'Espérance contribuent à améliorer la vie des enfants hospitalisés.
Ce récit est un hymne ébloui à la solidarité.