Bibliothèque

Livres » Bibliothèque » Boulangerie

Essais de panification avec les résidus de betteraves provenant de l’extraction du sucre et de l’alcool

Auteur(s): LÉVY Louis Dr
Editeur: Alcan, Victor Masson
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1857
ISBN: NC

Manuel de boulangerie-pâtisserie

Auteur(s): Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers
Editeur: Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers
Bibliothèque(s): Boulangerie, Pâtisserie
Parution: 1949
ISBN: NC

Traité pratique de panification française et parisienne

Auteur(s): DUFOUR Émile
Editeur: Emile Dufour
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1957
ISBN: NC
Boutique: Acheter ce livre »

Du blé au pain, techniques agricoles traditionnelles dans le canton de Thouarce

Auteur(s): Union Culturelle des Jeunes de Vauchretien
Editeur: Union Culturelle des Jeunes de Vauchretien
Bibliothèque(s): Agriculture, Boulangerie, Meunerie
Parution: NC
ISBN: NC
Boutique: Acheter ce livre »

Préparation du pain dans un village du delta égyptien (Province de Charqia)

Auteur(s): RIZQALLAH Fawzeya, RIZQALLAH Kamel
Editeur: Institut Français d'Archéologie Orientale Du Caire
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1978
ISBN: NC
Boutique: Acheter ce livre »

Le bon pain. Les possibilités actuelles d’amélioration du pain

Auteur(s): ROMANT J.
Editeur: Imprimerie Nouvelle de Marseille
Bibliothèque(s): Boulangerie, Meunerie
Parution: 1937
ISBN: NC

Pain, boulangerie professionnelle et ménagère

Auteur(s): Larousse
Editeur: Larousse
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1918
ISBN: NC
Boutique: Acheter ce livre »

Le pain et la viande

Auteur(s): DE BREVANS J.
Editeur: J.-B. Baillière et Fils
Bibliothèque(s): Boucherie, Boulangerie
Parution: 1892
ISBN: NC
Boutique: Acheter ce livre »

Meunerie, boulangerie, pâtisserie

Auteur(s): SAVOIE Alfred
Editeur: Gaston Doin
Bibliothèque(s): Boulangerie, Meunerie, Pâtisserie
Parution: 1922
ISBN: NC

Le pain et la panification, chimie et technologie de la boulangerie et de la meunerie.

Auteur(s): BOUTROUX Léon
Editeur: J.-B. Baillière et Fils
Bibliothèque(s): Boulangerie, Meunerie
Parution: 1897
ISBN: NC