- Auteur(s)
- CERFBERR Gaston
- Editeur
- Jouvet & Cie
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie, Pâtisserie
- Parution
- 1895
- ISBN
- NC
Dictionnaire encyclopédique de la boulangerie et de la pâtisserie
Thomas Marie – Pain, boulangerie, création
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Bibliothèque
Livres » Bibliothèque » Boulangerie
Boulangerie d’aujourd’hui
- Auteur(s)
- CHAMPEAULT Louis, URBAIN-DUBOIS Félix
- Editeur
- Joinville
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1950
- ISBN
- NC
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Traité pratique de boulangerie
- Auteur(s)
- BOLAND A.
- Editeur
- E. Lacroix
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1860
- ISBN
- NC
Traité pratique de meunerie et boulangerie
- Auteur(s)
- HENDOUX Léon
- Editeur
- Garnier Frères
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie, Meunerie
- Parution
- 1889
- ISBN
- NC
Techniques modernes de la biscuiterie pâtisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime – Tome I –
- Auteur(s)
- KIGER J.G, KIGER J.L
- Editeur
- Dunod
- Bibliothèque(s)
- Biscuiterie, Boulangerie, Pâtisserie
- Parution
- 1967
- ISBN
- NC
Techniques modernes de la biscuiterie pâtisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime – Tome II –
- Auteur(s)
- KIGER J.G, KIGER J.L
- Editeur
- Dunod
- Bibliothèque(s)
- Biscuiterie, Boulangerie, Pâtisserie
- Parution
- 1968
- ISBN
- NC
- Boutique
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Le boulanger du XXème Siècle – Traité pratique de la panification et de la boulangerie, dédié aux boulangers, maîtres de cours professionnels et aux apprentis.
- Auteur(s)
- BUESS Oscar
- Editeur
- Les Brenets
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1917
- ISBN
- NC
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Manuel du boulanger et de pâtisserie-boulangère – Boulangerie et pâtisserie française et étrangères.
- Auteur(s)
- FAVRAIS E.
- Editeur
- Bernard Tignol
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie, Pâtisserie
- Parution
- 1904
- ISBN
- NC
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La meunerie, la boulangerie, la biscuiterie, la vermicellerie, l’amidonnerie, la féculerie et la décortication des légumineuses
- Auteur(s)
- TOUAILLON Charles Fils
- Editeur
- Librairie agricole de la maison rustique
- Bibliothèque(s)
- Biscuiterie, Boulangerie, Meunerie
- Parution
- 1867
- ISBN
- NC
J’aime le pain
- Auteur(s)
- COUFFIGNAL Huguette
- Editeur
- Robert Morel
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1969
- ISBN
- NC
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