- Auteur(s)
- FLEURENT Émile
- Editeur
- Gauthier-Villars
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie, Meunerie
- Parution
- 1911
- ISBN
- NC
Le pain de froment
Thomas Marie – Pain, boulangerie, création
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Bibliothèque
Livres » Bibliothèque » Boulangerie
Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain
- Auteur(s)
- PARMENTIER Antoine Augustin
- Editeur
- Imprimerie Royale
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1777
- ISBN
- NC
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Dissertation sur la cause de la multiplication des fermens
- Auteur(s)
- BOUILLET M.
- Editeur
- Etienne Barbut
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1720
- ISBN
- NC
Recherches sur les blés, les farines & le pain
- Auteur(s)
- BALLAND A.
- Editeur
- Henri Charles-Lavauzelle
- Bibliothèque(s)
- Agriculture, Boulangerie, Meunerie
- Parution
- 1894
- ISBN
- NC
Manuel du boulanger et du meunier
- Auteur(s)
- DESSABLES A.-M.
- Editeur
- Roret
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie, Meunerie
- Parution
- 1825
- ISBN
- NC
Le pain brié à Venise
- Auteur(s)
- CELOS Georges
- Editeur
- Jouve & Cie
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1914
- ISBN
- NC
Le pain brié en Vénétie
- Auteur(s)
- CELOS Georges
- Editeur
- Jouve & Cie
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1912
- ISBN
- NC
La boulangerie moderne
- Auteur(s)
- CALVEL Raymond
- Editeur
- Eyrolles
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1978
- ISBN
- NC
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Les succédanés en panification, techniques françaises de panification
- Auteur(s)
- CALVEL Raymond, NURET H.
- Editeur
- Association des anciens élèves de l'école française de meunerie
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1948
- ISBN
- NC
Le pain
- Auteur(s)
- CALVEL Raymond
- Editeur
- Presses Universitaires de France
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1964
- ISBN
- NC
- Boutique
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