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Livres » Bibliothèque » Boulangerie

Formules sandwich : entrée, plat, dessert

Auteur(s): TEPPER Pascal
Editeur: Jérôme Villette
Bibliothèque(s): Boulangerie, Pâtisserie, Traiteur
Parution: 2010
ISBN: 978-2-86547-084-9
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Les sandwichs et salades

Auteur(s): CHENE Jacques, TEPPER Pascal
Editeur: Jérôme Villette
Bibliothèque(s): Boulangerie, Traiteur
Parution: 2007
ISBN: 978-2-86547-0792
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Le pain – Aimé Pouly

Auteur(s): POULY Aimé
Editeur: Favre Éditions
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 2008
ISBN: 978-2-8289-1033-4
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Le boulanger-pâtissier Suisse – Tome I – La boulangerie

Auteur(s): CALMBACH Fritz, VOGT Ernest
Editeur: Ott
Bibliothèque(s): Boulangerie, Pâtisserie
Parution: 1944
ISBN: NC

Histoire du pain et de son levain

Auteur(s): DIAMALT
Editeur: DIAMALT
Bibliothèque(s): Biscuiterie, Boulangerie, Pâtisserie
Parution: 1930
ISBN: NC

Fare il pane

Auteur(s): HADJIANDREOU Emmanuel
Editeur: IL CASTELLO
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 2014
ISBN: 978-88-6520-625-6
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The bread & biscuit bakers and sugar boilers assistant

Auteur(s): WELLS Robert
Editeur: Crosby Lockwood and Son
Bibliothèque(s): Boulangerie, Pâtisserie
Parution: 1895
ISBN: NC
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Croissant e biscotti

Auteur(s): MONTERSINO Luca
Editeur: RIZZOLI
Bibliothèque(s): Biscuiterie, Boulangerie
Parution: 2013
ISBN: 978-88-17-04948-1
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La boulangerie en Allemagne

Auteur(s): BOULET Luc, DOUGIN Yves
Editeur: Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1993
ISBN: 2-9507827-0-1
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L’art du pain

Auteur(s): BIREMONT Gérald
Editeur: Éditions LT Jacques Lanore
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1994
ISBN: 2-86-268-236-5
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