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Meunerie, boulangerie, pâtisserie

Auteur(s): SAVOIE Alfred
Editeur: Gaston Doin
Bibliothèque(s): Boulangerie, Meunerie, Pâtisserie
Parution: 1922
ISBN: NC

Dictionnaire encyclopédique de la boulangerie et de la pâtisserie

Auteur(s): CERFBERR Gaston
Editeur: Jouvet & Cie
Bibliothèque(s): Boulangerie, Pâtisserie
Parution: 1895
ISBN: NC

Techniques modernes de la biscuiterie pâtisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime – Tome I –

Auteur(s): KIGER J.G, KIGER J.L
Editeur: Dunod
Bibliothèque(s): Biscuiterie, Boulangerie, Pâtisserie
Parution: 1967
ISBN: NC

Techniques modernes de la biscuiterie pâtisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime – Tome II –

Auteur(s): KIGER J.G, KIGER J.L
Editeur: Dunod
Bibliothèque(s): Biscuiterie, Boulangerie, Pâtisserie
Parution: 1968
ISBN: NC
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Manuel du boulanger et de pâtisserie-boulangère – Boulangerie et pâtisserie française et étrangères.

Auteur(s): FAVRAIS E.
Editeur: Bernard Tignol
Bibliothèque(s): Boulangerie, Pâtisserie
Parution: 1904
ISBN: NC
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Le nouveau mémorial de la pâtisserie et des glaces

Auteur(s): LACAM Pierre, SEURRE Paul
Editeur: Seurre - Lacam
Bibliothèque(s): Pâtisserie
Parution: 1950
ISBN: NC
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Le 15/22

Auteur(s): Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP
Editeur: Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP
Bibliothèque(s): Apprentissage, Boulangerie, Pâtisserie
Parution: Mars 2012
ISBN: NC

60 succès de boulangerie-pâtisserie

Auteur(s): Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP, MARIE Thomas, ODET Sébastien
Editeur: Jérôme Villette
Bibliothèque(s): Boulangerie, Pâtisserie
Parution: Février 2008
ISBN: 978-2-86547-081-5
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