Garnitures de base

Pâtes de base
Les chaussons
– Chausson grand-mère, feuilletage pâle â pain
– Chausson poire-roquefort, feuilletage inversé
– Chausson au saumon, brioche traiteur

Les feuilletés et mille-feuilles
– Couqu’au fromage, pâte feuilletée
– Croustade chanterelles-escargots, feuilletage inversé
– Feuilleté gourmand, feuilletage inversé
– Feuilleté normand, feuilletage inversé
– Feuilleté pomme-menthe, pâte feuilletée
– Feuilleté au rouget, pâte feuilletée
– Feuilleté de sole, pâte feuilletée
– Feuilleté des sous-bois, pâte feuilletée
– Mille-feuille aux deux saumons, pâte feuilletée
– Mille-feuille franc-comtois, pâte feuilletée

Les pizzas
– Pizz’artichaut, pâte à pizza
– Pizza campagnarde, pâte à pizza
– Pizza chistera, pâte à pizza
– Pizza niçoise, pâte à pizza
– Pizza orientale, pâte à pizza
– Pizza panée, pâte à pizza
– Pizza périgourdine, pâte à pizza
– Pizza quatre saisons, pâte à pizza
– Pizza terre-neuves, pâte à pizza
– Pizza du terroir, pâte à pizza
– Pizza vigneronne, pâte à pizza

Les quiches
– Quiche alsacienne, pâte brisée
– Quiche à l’asperge, pâte brisée
– Quiche bergère, pâte brisée
– Quiche au céleri, pâte brisée
– Quiche chou-fleur et brocolis, pâte brisée
– Quiche créançaise, pâte brisée
– Quiche dijonnaise, pâte brisée
– Quiche du marin, pâte brisée
– Quiche au maroilles, pâte brisée
– Quiche potagère, pâte brisée
– Quiche printanière, pâte brisée
– Quiche roquefort et tomates cerises, pâte brisée
– Quiche royale, pâte brisée
– Quiche trois fromages, pâte brisée

Les tartes et tartelettes
– Flammenküche, pâte à flammenküche
– Tarte flambée forestière, pâte à flammenküche
– Tarte flambée à la pomme, pâte à flammenküche
– Tarte au cresson, pâte à pain de mie
– Tarte au tian, pâte brisée
– Tartelette duo, pâte brisée
– Tartelette du pêcheur, pâte brisée
– Tartelette poulet-maïs, pâte à pain de mie
– Tatîn de Iapereau, pâte brisée

Les tourtes
– Tourte alsacienne, pâte feuilletée
– Tourte berrichonne, pâte feuilletée
– Tourte de dinde aux pommes, pâte brisée et feuilletée
– Tourte au poireau, pâte brisée et feuilletée
– Tourte poulet aux herbes, pâte brisée et feuilletée
– Tourte au thon, pâte feuilletée
– Tourte des Vosges, pâte brisée et feuilletée

Les salades
– Artichaut en salade
– Aumônière primeur
– La brésilienne
– Délice mâche
– L’estivale
– Fenêtre sur jardin, pâte feuilletée
– La forestière
– La gersoise
– La méditerranéenne
– La paysanne
– Salade du jardin
– Salade aux magrets et châtaignes
– Salade mosaïque
– Salade de tourteau au chou
– Tomate en panier

Autres croc’midi
– Bella rosa en gratin
– Fantaisie jambon, pâte brisée et pain de mie
– Gâteau fromage, pâte sucrée
– Gnocchi, pâte brisée
– Hot dog boudin-pomme, baguette viennoise
– Hot dog oriental, baguette viennoise
– Parisienne aux champignons, brioche traiteur
– Toast au saumon, pain de mie