- Auteur(s)
- CALVEL Raymond
- Editeur
- Eyrolles
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1978
- ISBN
- NC
- Boutique
- Acheter ce livre »
La boulangerie moderne
Thomas Marie – Pain, boulangerie, création
Un site 100% passion à partager sans modération !
Bibliothèque
Livres » Auteur » CALVEL Raymond
Les succédanés en panification, techniques françaises de panification
- Auteur(s)
- CALVEL Raymond, NURET H.
- Editeur
- Association des anciens élèves de l'école française de meunerie
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1948
- ISBN
- NC
Le pain
- Auteur(s)
- CALVEL Raymond
- Editeur
- Presses Universitaires de France
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1964
- ISBN
- NC
- Boutique
- Acheter ce livre »
Une vie, du pain et des miettes…
- Auteur(s)
- CALVEL Raymond
- Editeur
- Amicale des anciens élèves et des amis du professeur Calvel
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 2002
- ISBN
- 2-9519247-0-4
Le Goût du Pain, comment le préserver, comment le retrouver
- Auteur(s)
- CALVEL Raymond
- Editeur
- Jérôme Villette
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1990
- ISBN
- 2-86547-016-4
- Boutique
- Acheter ce livre »
