- Auteur(s)
- Conservatoire National de Cuisine
- Editeur
- Éditions B.P.I.
- Bibliothèque(s)
- Cuisine, Pâtisserie
- Parution
- 1992
- ISBN
- 2-85708-108-1
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Livre officiel des inventions et des creations culinaires, Tome 2
Thomas Marie – Pain, boulangerie, création
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Livres » Auteur » Conservatoire National de Cuisine
Livre officiel des inventions et des creations culinaires, Tome 1
- Auteur(s)
- Conservatoire National de Cuisine
- Editeur
- Éditions B.P.I.
- Bibliothèque(s)
- Cuisine, Pâtisserie
- Parution
- 1989
- ISBN
- 2-85708-072-7
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