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Manuel de boulangerie-pâtisserie

Auteur(s)
Dr WAGNER Siegfried, FLÜCKIGER Rudolf, GLATZ Fritz, HUBER Albert, NETH Hans, SCHLUP Heinz, VOGT Ernest
Editeur
Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers
Bibliothèque(s)
Boulangerie, Pâtisserie
Parution
1972
ISBN
NC