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Schrot, Korn & Pumpernickel – BrotlandDeutschland – Band 3

Auteur(s): STEFFEN Franz-Josef
Editeur: BackMedia Verlagges
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 2003
ISBN: NC
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Flechten – Formen – Modellieren

Auteur(s): STEFFEN Franz-Josef
Editeur: Deutscher Bäcker-Verlag Bochum
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1986
ISBN: 3-920787-4003-4

Flecht- Und Schaugebäck aus Hefeteig, totem Teig, Salzteig

Pan & pastissoun

Auteur(s): GASPARETTI Jo, GASPARETTI Josiane
Editeur: SERRE Éditeur
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 2007
ISBN: 9782864104841
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La route des pains, viennoiseries & pâtisseries boulangères

Auteur(s): DELAUNEY Michel
Editeur: Les itinéraires
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 2014
ISBN: 978-2-369370-42-0
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Le pain

Auteur(s): GODON Bernard
Editeur: Centre d'information des farines et du pain
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1983
ISBN: NC
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Pain couture

Auteur(s): Fondation Cartier pour l'art contemporain, GAULTIER Jean-Paul
Editeur: Éditions Actes Sud
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 2004
ISBN: 2-7427-4921-7
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Le pain et sa fabrication

Auteur(s): HOLLOWAY Malcolm
Editeur: Éditions Anthèse
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1983
ISBN: 2-904420-03-7
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Le pain

Auteur(s): KIRST Werner
Editeur: Éditions Lito
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1974
ISBN: 2-244-00242-X
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Discours prononcés à l’ouverture de l’École gratuite de boulangerie

Auteur(s): CADET DE VAUX, PARMENTIER Antoine Augustin
Editeur: Imprimerie de Ph.-D. PIERRES
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1780
ISBN: NC

Le 8 juin 1780

Vienna Bread and Continental Breads de Luxe

Auteur(s): RICHTER Victor F. A.
Editeur: Maclaren & Sons
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1950
ISBN: NC