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Livres » Bibliothèque » Boulangerie

Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc.

Auteur(s): SEMERTIER Charles
Editeur: Imprimerie H. VAILLANT-CARMANNE
Bibliothèque(s): Boulangerie, Pâtisserie
Parution: 1894
ISBN: NC

Musée français du pain : « Des pains-gâteaux emballés sous vide, il y a 4.400 ans »

Auteur(s): WÄHREN Max
Editeur: Musée français du pain
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1975
ISBN: NC

Histoire illustrée de la boulangerie en France

Auteur(s): MOREL Ambroise
Editeur: Syndicat Patronal de la Boulangerie de Paris et de la Seine
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1924
ISBN: NC
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Principes scientifiques de boulangerie pâtisserie & confiserie

Auteur(s): VAN LAER H., VAN LAER M.
Editeur: Masson & Cie
Bibliothèque(s): Boulangerie, Pâtisserie
Parution: 1942
ISBN: NC
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Règlements et privilèges des XXXII métiers de la cité de Liège. Fascicule V. Les boulangers

Auteur(s): MASSART Robert, VAN SANTBERGEN René
Editeur: Éditions de la commission communale de l'histoire de l'ancien pays de Liège
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1953
ISBN: NC

Croissants et brioches

Auteur(s): DIAMALT
Editeur: DIAMALT
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: NC
ISBN: NC

Le blé, la farine et le pain

Auteur(s): GOTTSCHALK Dr.A
Editeur: Éditions de la Tournelle
Bibliothèque(s): Agriculture, Boulangerie, Meunerie
Parution: 1935
ISBN: NC
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La place du pain dans l’alimentation

Auteur(s): Centre d'information des farines et du pain
Editeur: Centre d'information des farines et du pain
Bibliothèque(s): Boulangerie, Médecine
Parution: 1980
ISBN: 2.86315.010.3
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Le pain original et régional pour mieux vendre

Auteur(s): GIST-BROCADES
Editeur: GIST-BROCADES
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: NC
ISBN: NC

Le blé, la farine, le pain

Auteur(s): GEOFFROY R.
Editeur: Dunod
Bibliothèque(s): Agriculture, Boulangerie, Meunerie
Parution: 1939
ISBN: NC
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