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Livres » Bibliothèque » Boulangerie

Mieux vivre : Le pain

Auteur(s): JOURDAIN Francis
Editeur: Laboratoire FLUXINE
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1939
ISBN: NC
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De l’emploi de l’eau bouillie dans la fabrication du pain

Auteur(s): CHAYROU R.
Editeur: Henri Charles-Lavauzelle
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1911
ISBN: NC
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Les mineurs blancs

Auteur(s): GODART Justin
Editeur: La publication sociale
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1910
ISBN: NC
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Le vrai pain de France après la guerre

Auteur(s): MONTEUUIS Dr
Editeur: Maloine et fils éditeurs
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1917
ISBN: NC
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Farines, fécules et amidons

Auteur(s): ARPIN Marcel
Editeur: Librairie Polytechnique Ch. Béranger Editeur
Bibliothèque(s): Boulangerie, Meunerie
Parution: 1913
ISBN: NC
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Pain, pâtes alimentaires, pâtisserie

Commercial, exhibition and fancy breads

Auteur(s): BRYANT J. Percy
Editeur: Maclaren & Sons
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1924
ISBN: NC
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Etude et mesure des qualités mécaniques des pâtes de farine en vue de leur aptitude à la panification

Auteur(s): BARBADE Pierre
Editeur: Tripette et Renaud
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1934
ISBN: NC

Le pain chef-d’oeuvre immortel

Auteur(s): OTTE René
Editeur: Glanures de Rene Otte
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1978
ISBN: NC

Le trésor des boulangers & pâtissiers

Auteur(s): Devaux et Cie
Editeur: Devaux et Cie
Bibliothèque(s): Boulangerie, Pâtisserie
Parution: 1906
ISBN: NC

Le parfait boulanger, ou traité complet sur la fabrication & le commerce du pain

Auteur(s): PARMENTIER Antoine Augustin
Editeur: Imprimerie Royale
Bibliothèque(s): Boulangerie
Parution: 1778
ISBN: NC
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