- Auteur(s)
- THIÉBAUT H. Dr
- Editeur
- THIÉBAUT H. Dr
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie
- Parution
- 1938
- ISBN
- NC
- Boutique
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Résumé
Préface
Pain blanc et pain bis
Observations diverses :
– Le germe de blé
– L’Assise protéique
– Les gruaux
– Le boulanger
– Danger des Raffinages
Les objections
– Libéralisme
– La loi du 25 décembre 1934 sur les farines
Voeux