- Auteur(s)
- APROSIO di LUCCIO Olga, CHEVALIER Gaston
- Editeur
- Éditions BRAHAM
- Bibliothèque(s)
- Meunerie
- Parution
- 1934
- ISBN
- NC
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Résumé
Introduction
I. – Bases d’étude et d’interprétation:
1° Les blés étudiés
2° Appareillage
3° Bases d’estimation
II. – Analyses des blés:
1° Classement général
1° Classement général
2° Influence de la variété
3° Influence de la région
4° Influence des engrais
5° Influence des insecticides sur la valeur boulangère
III. – La production constantinoise, les productions nord-africaines et la production mondiale
IV. – Conclusions