- Auteur(s)
- ALLONSIUS A., ETIENNE Maxime
- Editeur
- Revue des confiseurs chocolatiers confituriers biscuitiers
- Bibliothèque(s)
- Pâtisserie
- Parution
- 1933
- ISBN
- NC
- Boutique
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Codétalloz. Tome I. Matières premières
Thomas Marie – Pain, boulangerie, création
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Bibliothèque
Livres » Auteur » ETIENNE Maxime
Codétalloz. Tome II. Législation, réglementation, jurisprudence
- Auteur(s)
- ALLONSIUS A., ETIENNE Maxime
- Editeur
- Revue des confiseurs chocolatiers confituriers biscuitiers
- Bibliothèque(s)
- Pâtisserie
- Parution
- 1934
- ISBN
- NC
- Boutique
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Codétalloz. Tome III. La confiserie industrielle
- Auteur(s)
- ALLONSIUS A., ETIENNE Maxime
- Editeur
- Revue des confiseurs chocolatiers confituriers biscuitiers
- Bibliothèque(s)
- Pâtisserie
- Parution
- 1937
- ISBN
- NC
Codétalloz. Tome IV. La fabrication industrielle des cacaos et des chocolats et l’extraction du beurre de cacao
- Auteur(s)
- ALLONSIUS A., ETIENNE Maxime
- Editeur
- Revue des confiseurs chocolatiers confituriers biscuitiers
- Bibliothèque(s)
- Pâtisserie
- Parution
- 1940
- ISBN
- NC
