- Auteur(s)
- POTEL Pierre
- Editeur
- Dunod
- Bibliothèque(s)
- Meunerie
- Parution
- 1935
- ISBN
- NC
Recherches sur certaines propriétés physico-chimiques des blés et farines
Thomas Marie – Pain, boulangerie, création
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Bibliothèque
Livres » Bibliothèque » Meunerie
Etudes et recherches sur le grain de blé
- Auteur(s)
- FRICHOT Émile
- Editeur
- J.-B. Baillière et Fils
- Bibliothèque(s)
- Agriculture, Meunerie
- Parution
- 1930
- ISBN
- NC
- Boutique
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Farines, fécules et amidons
- Auteur(s)
- ARPIN Marcel
- Editeur
- Librairie Polytechnique Ch. Béranger Editeur
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie, Meunerie
- Parution
- 1913
- ISBN
- NC
- Boutique
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Du blé au pain, techniques agricoles traditionnelles dans le canton de Thouarce
- Auteur(s)
- Union Culturelle des Jeunes de Vauchretien
- Editeur
- Union Culturelle des Jeunes de Vauchretien
- Bibliothèque(s)
- Agriculture, Boulangerie, Meunerie
- Parution
- NC
- ISBN
- NC
- Boutique
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Physique de farine. Un livre pour tous ceux qui travaillent le blé et les farines
- Auteur(s)
- Brabender
- Editeur
- Brabender G. m. b; H.
- Bibliothèque(s)
- Meunerie
- Parution
- 1935
- ISBN
- NC
- Boutique
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Le bon pain. Les possibilités actuelles d’amélioration du pain
- Auteur(s)
- ROMANT J.
- Editeur
- Imprimerie Nouvelle de Marseille
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie, Meunerie
- Parution
- 1937
- ISBN
- NC
Meunerie, boulangerie, pâtisserie
- Auteur(s)
- SAVOIE Alfred
- Editeur
- Gaston Doin
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie, Meunerie, Pâtisserie
- Parution
- 1922
- ISBN
- NC
Le pain et la panification, chimie et technologie de la boulangerie et de la meunerie.
- Auteur(s)
- BOUTROUX Léon
- Editeur
- J.-B. Baillière et Fils
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie, Meunerie
- Parution
- 1897
- ISBN
- NC
Traité pratique de meunerie et boulangerie
- Auteur(s)
- HENDOUX Léon
- Editeur
- Garnier Frères
- Bibliothèque(s)
- Boulangerie, Meunerie
- Parution
- 1889
- ISBN
- NC
La meunerie, la boulangerie, la biscuiterie, la vermicellerie, l’amidonnerie, la féculerie et la décortication des légumineuses
- Auteur(s)
- TOUAILLON Charles Fils
- Editeur
- Librairie agricole de la maison rustique
- Bibliothèque(s)
- Biscuiterie, Boulangerie, Meunerie
- Parution
- 1867
- ISBN
- NC
