- Author(s)
- Dr WAGNER Siegfried, FLÜCKIGER Rudolf, GLATZ Fritz, HUBER Albert, NETH Hans, SCHLUP Heinz, VOGT Ernest
- Editor
- Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers
- Library(ies)
- Bakery, Confectionery
- Release date
- 1972
- ISBN
- NC
Manuel de boulangerie-pâtisserie