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Le Goût du Pain, comment le préserver, comment le retrouver

Author(s): CALVEL Raymond
Editor: Jérôme Villette
Library(ies): Bakery
Release date: 1990
ISBN: 2-86547-016-4
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Pains et Viennoiseries d’Europe, le savoir-faire partagé, 4ème coupe d’Europe de la boulangerie

Author(s): Coupe d'Europe de la boulangerie
Editor: Coupe d'Europe de la boulangerie
Library(ies): Bakery, Pastries
Release date: 1999
ISBN: NC

Petits pains et viennoiseries des quatre saisons

Author(s): DANY Thierry
Editor: Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP
Library(ies): Bakery, Pastries
Release date: Avril 2002
ISBN: 2-9507827-1-X

Manuel du Boulanger

Author(s): DE CRAENE Ir. Fl.
Editor: Ligue Nationale des Patrons Boulangers Belges
Library(ies): Bakery
Release date: 1940
ISBN: NC

Le Problème du Pain – Tome II – La fermentation panaire

Author(s): GUILLEMET Raymond
Editor: Hermann & Cie Editeurs
Library(ies): Bakery
Release date: 1937
ISBN: NC

Le Pain de Froment, étude médicale de la valeur alimentaire des farines et du pain

Author(s): MARTIN-CHARPENEL G.
Editor: Chaumont et Barcelonnette
Library(ies): Bakery, Médecine, Meunerie
Release date: 1937
ISBN: NC
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La Boulangerie Suisse

Author(s): Ecole professionnelle Richemont
Editor: Ecole professionnelle Richemont
Library(ies): Bakery
Release date: 1983
ISBN: NC
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Historique de la Meunerie et de la Boulangerie depuis les temps préhistoriques jusqu’à l’année 1914 – Tome II – Boulangerie

Author(s): ARPIN Marcel
Editor: Editions Le Chancelier
Library(ies): Bakery
Release date: 1948
ISBN: NC
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60 succès de boulangerie-pâtisserie

Author(s): Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - INBP, MARIE Thomas, ODET Sébastien
Editor: Jérôme Villette
Library(ies): Bakery, Confectionery
Release date: Février 2008
ISBN: 978-2-86547-081-5
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