- Author(s)
- GEOFFROY R.
- Editor
- Dunod
- Library(ies)
- Agriculture, Bakery, Meunerie
- Release date
- 1939
- ISBN
- NC
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Le blé, la farine, le pain
Thomas Marie – Bread, bakery, creation
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Library
Books » Editeur » Dunod
Recherches sur certaines propriétés physico-chimiques des blés et farines
- Author(s)
- POTEL Pierre
- Editor
- Dunod
- Library(ies)
- Meunerie
- Release date
- 1935
- ISBN
- NC
Le pain d’épices
- Author(s)
- KIGER Jean
- Editor
- Dunod
- Library(ies)
- Biscuiterie
- Release date
- 1948
- ISBN
- NC
Techniques modernes de la biscuiterie pâtisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime – Tome I –
- Author(s)
- KIGER J.G, KIGER J.L
- Editor
- Dunod
- Library(ies)
- Biscuiterie, Bakery, Confectionery
- Release date
- 1967
- ISBN
- NC
Techniques modernes de la biscuiterie pâtisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime – Tome II –
- Author(s)
- KIGER J.G, KIGER J.L
- Editor
- Dunod
- Library(ies)
- Biscuiterie, Bakery, Confectionery
- Release date
- 1968
- ISBN
- NC
- Shop
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