Introducciân y técnicas bâsicas
– Secretos para lograr un buen pan
– Las harinas: variedades y clasificacion
– Técnicas basicas 1: unir, amasar y dejar descansar
– Técnicas bâsicas 2: bollar
– Técnicas bâsicas 3: formas cilindricas
– Técnicas bâsicas 4: levar, hornear, conservar
– Como controlar los tiempos
– Consejos y tips para no olvidar

Dedicados a la familia
– Pan de campo
– Pan multicereales
– Trenza clâsica o Jale
– Pancitos con cebolla y amapola (Pletzalaj)
– Pan de hamburguesas

Un rico desayuno
– Zepelines de centeno y semillas de lino
– Rollos de canela (Cinnamon Buns)
– Cake râpido de nuez
– Muffins de salami y ciboulette
– Muffins de pera y nueces

Aperitivos sorprendentes
– Pancitos de maiz
– Masitas secas/bizcochitos de queso
– Locatellis rellenos
– Tirabuzones sin harina

Todos a la mesa
– Bollitos saborizados
– Tablitas crocantes
– Pan ârabe
– Figacitas integrales

Para probar con amigos
– Pan aleman con cerveza/Party Brot
– Focaccia rellena
– Tortillas mexicanas
– Cuadrados de arândanos

Grandes ocasiones
– Panettone con frutas secas y chocolate
– Stollen aleman
– Pan de miel de mi abuela (Leikaj)