- Author(s)
- CALVEL Raymond
- Editor
- Eyrolles
- Library(ies)
- Bakery
- Release date
- 1978
- ISBN
- NC
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La boulangerie moderne
Thomas Marie – Bread, bakery, creation
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Library
Books » Auteur » CALVEL Raymond
Les succédanés en panification, techniques françaises de panification
- Author(s)
- CALVEL Raymond, NURET H.
- Editor
- Association des anciens élèves de l'école française de meunerie
- Library(ies)
- Bakery
- Release date
- 1948
- ISBN
- NC
Le pain
- Author(s)
- CALVEL Raymond
- Editor
- Presses Universitaires de France
- Library(ies)
- Bakery
- Release date
- 1964
- ISBN
- NC
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Une vie, du pain et des miettes…
- Author(s)
- CALVEL Raymond
- Editor
- Amicale des anciens élèves et des amis du professeur Calvel
- Library(ies)
- Bakery
- Release date
- 2002
- ISBN
- 2-9519247-0-4
Le Goût du Pain, comment le préserver, comment le retrouver
- Author(s)
- CALVEL Raymond
- Editor
- Jérôme Villette
- Library(ies)
- Bakery
- Release date
- 1990
- ISBN
- 2-86547-016-4
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