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Historique de la biscuiterie « L’Idéale »

Author(s): HERRY Louis
Editor: Biscuiterie L'Idéale
Library(ies): Biscuiterie
Release date: 1930
ISBN: NC

Codétalloz. Tome V. Les farines, La fabrication industrielle de la biscuiterie pâtisserie pains d’épices gaufres et gaufrettes pâtisserie fraîche de conserve biscottes pains et farines de régime, Le matériel

Author(s): ALLARD Emile, ALLONSIUS A.
Editor: Revue des confiseurs chocolatiers confituriers biscuitiers
Library(ies): Biscuiterie, Bakery, Confectionery
Release date: 1943
ISBN: NC
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La biscuiterie pâtisserie et boulangerie industrielles et les produits de régime

Author(s): KIGER J.
Editor: Kiger Éditeur
Library(ies): Biscuiterie, Bakery, Confectionery
Release date: 1951
ISBN: NC

Matières premières - Fabrications - Analyses

La fabrication de la biscotte

Author(s): GEOFFROY R.
Editor: GEOFFROY R.
Library(ies): Biscuiterie, Bakery
Release date: 1957
ISBN: NC

L’art et les biscuits

Author(s): HERSCHER Georges
Editor: Editions du Chêne
Library(ies): Biscuiterie
Release date: 1978
ISBN: NC
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Le pain d’épices

Author(s): KIGER Jean
Editor: Dunod
Library(ies): Biscuiterie
Release date: 1948
ISBN: NC

Nouveau traité de biscuiterie et de pâtisserie industrielles

Author(s): GROSPIERRE Ph.
Editor: Desforges
Library(ies): Biscuiterie
Release date: 1953
ISBN: NC
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Manuel de biscuiterie

Author(s): BARATTE J.
Editor: J.-B. Baillière et Fils
Library(ies): Biscuiterie
Release date: 1926
ISBN: NC

Techniques modernes de la biscuiterie pâtisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime – Tome I –

Author(s): KIGER J.G, KIGER J.L
Editor: Dunod
Library(ies): Biscuiterie, Bakery, Confectionery
Release date: 1967
ISBN: NC

Techniques modernes de la biscuiterie pâtisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime – Tome II –

Author(s): KIGER J.G, KIGER J.L
Editor: Dunod
Library(ies): Biscuiterie, Bakery, Confectionery
Release date: 1968
ISBN: NC
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