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Folklore du Boulanger

Author(s)
BOUYER Christian
Editor
Maisonneuve & Larose
Library(ies)
Bakery
Release date
1984
ISBN
2-7068-0860-8
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Summary

Préface (l’Enfant oublié de Saturne), par Claude GAIGNEBET.

– Introduction
– Origine et expansion du métier.
– Les noms du boulanger.
– Les statuts du métier.
– Les conditions du métier.
– Confréries et SAints Patrons.
– Le compagnonnage.
– Croyances, rites et coutumes.
– La littérature orale : contes, légendes, chansons, proverbes.
– La littérature écrite.
– La représentation plastique.
– Conclusion.
– Bibliographie sommaire.
– Illustrations.