Editorial par Dominique Planchot, président de l’association des Ambassadeurs du Pain

L’association des Ambassadeurs du Pain

/// Le pain d’orge par Moussa Botigaila
/// Le bescoin savoyard par Claude Casado
/// Le prunoix par Eric Chevallereau
/// Le kouign aman breton par Didier Chouët
/// Les cannelés Bordelais par Bruno Cormerais
/// Pain à la grecque (Brood van de grecht) par Guido Devillé
/// Le pain du jardin par Patrick Ferrand
/// Le panettone par Piergiorgio Giorilli
/// Le gàteau aux carottes par Roland Hertzog
/// Chenilles coeur de figues par Sylvain Herviaux
/// Le pain de Bellelay à l’épeautre par Olivier Hofmann
/// La flûte aux noix par Hirokazu Kurata
/// Kouglof alsacien par Jean-Marc Moinel
/// Le pain d’épices à l’orange par Pierre Nury
/// Le pain aux céréales par Amandio Pimenta
/// Le préfou tomate basilic vendéen par Thomas Planchot
/// Le coca de Jordi par Henri Poch
/// La soupe de pain par François Pozzoli
/// Pain aux pacanes, rhubarbe et sirop d’érable par Denis Rigot
/// La brioche crème brûlée gingembre par Rodi Rizk
/// Triple couronne par Peter Yuen

Lexique

Les membres de l’association des Ambassadeurs du Pain