- Author(s)
- Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers
- Editor
- Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers
- Library(ies)
- Bakery, Confectionery
- Release date
- 1949
- ISBN
- NC
Manuel de boulangerie-pâtisserie
Thomas Marie – Bread, bakery, creation
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