- Author(s)
- BUESS Oscar
- Editor
- Les Brenets
- Library(ies)
- Bakery
- Release date
- 1917
- ISBN
- NC
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Le boulanger du XXème Siècle – Traité pratique de la panification et de la boulangerie, dédié aux boulangers, maîtres de cours professionnels et aux apprentis.