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"MANNA" a comprehensive treatise on bread manufacture

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100 recettes de pain faciles à réaliser

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La saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes

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103 façons de servir le pain

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A tradiçao do pao em portugal

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Annuaire du syndicat patronal de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie de Paris et de la Seine - 1958 -

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Artisan Bread

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De l'Histoire... et des histoires

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Au pain sec et à l’eau

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Autour des pains d'Eric KAYSER

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Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain

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Azyme

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Blätterteig plunderteig und deren verarbeitung

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Boulangerie & Pâtisserie

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Bulletin des lois N°528

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Cakes sales et sucrés des trois chefs

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Codétalloz. Tome I. Matières premières

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Codétalloz. Tome V. Les farines, La fabrication industrielle de la biscuiterie pâtisserie pains d'épices gaufres et gaufrettes pâtisserie fraîche de conserve biscottes pains et farines de régime, Le matériel

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Commercial cake decoration

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Commercial, exhibition and fancy breads

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Confessions d'un boulanger, promenade gourmande

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Contribution à l'étude de la fermentation alcoolique - La fermentation panaire

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Cuisine et pâtisserie Austro-Hongroises, avec un aperçu de la boulangerie Viennoise et Française

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De la boulangerie Fouilleul à la biscuiterie de l'Abbaye, un siècle de sablés à Lonlay-L'Abbaye

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Le 8 juin 1780

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Exposition internationale de meunerie, de boulangerie et des industries qui s'y rapportent

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